Шеф Силвена Роу отново взриви социалните мрежи, скандализирайки пуританите със своя разкрепостена снимка, на която демонстрира перфектни форми. 55-годишната кулинарка скоро се завръща на екран с чисто ново предаване, което ще се излъчва по Нова телевизия и покрай поредното си амплоа се е мобилизирала да се втали драстично. 

„Просто исках да ви покажа, че е напълно възможно да изглеждате както вие си искате в каквато и да било възраст! Всичко е в наши ръце! И аз искам да изглеждам така, както се чувствам - силна, активна, пълна с енергия! Публикувах поста, защото години наред се разнасям с екстра тегло и в същото време, практикувайки биохакинг, успявам да забавя процеа на остаряване. Успях да въведа промени при себе си! Правя всичко възможно да избегна тази болест, наречена остаряване! Не мога да си позволя да съм обезсилена, прегърбена, натоварена, изсушена! Аз не искам повишено кръвно налягане, висока кръвна захар, излишни телесни мазнини около талията, високи нива на холестерол, високи триглицериди. Напълно възможно е да живеете до дълга хронологична възраст без типичните споменати по-горе знаци на остаряване! ”, коментира реакциите на критиците си шеф Роу. Всъщност от години тя практикува малко известния у нас биохакинг, който представлява забавяне на процесите на остаряване единствено и само с храна. При този метод има няколко основни правила. 

На първо място – периодично гладуване. За да подпомогнем „рециклирането“ на стари клетки, е достатъчно да гладуваме по 16-18 часа на ден, в останалите можем да се храним. Когато гладувате, увеличавате нивата на хормоните на растежа си до пет пъти повече от нормалната скорост, което ускорява метаболизма ви, обясняват специалистите. На второ място - елиминация на токсините. Зърнени храни, зеленчуци и дори кафе са източници на токсини, те отнемат и ефективността на мозъчната функция, затова не бива да консумираме такива продукти. Хубаво е да се приемат храни, които са нисковъглехидратни и са с полезни мазнини. Следващото правило е елиминация на глутена. Той е причина за възпаления и произвежда протеини, които са свързани и се откриват при пациенти с алцхаймер, паркинсон, множествена склероза, аутизъм и всички неврологични заболявания. 

Ограничават се и храни с хистамин – хистаминът е невротрансмитер, което означава, че изпраща съобщения между тялото и мозъка. Високите нива на хистамин причиняват главоболие, проблеми със съня и тревожност. Благодарение на тези правила Силвена Роу е успяла да върне възрастта на тялото и органите си от 55 на 34 години, показват изследванията й. По нейни думи българските суперхрани, които незабавно трябва да включим в менюто си, ако искаме нейните резултати, са зеле, фасул, кисело мляко, спанак, батат. Авокадото, чиата, сушените боровинки, аспержите също имат невероятно действие върху организма, казва кулинарката.